新疆怎样烤羊肚？

一、新疆怎样烤羊肚？

1 把羊肚用开水加花椒粒煮3分钟左右，捞起晾凉，切长宽条2 辣皮子用凉水泡泡洗净切段，姜切丝，大蒜切片，青红辣椒洗净切长宽条，皮牙子切长宽条3 热锅凉油，油热8成，下花椒粒、爆出香味，加辣皮子、姜丝翻炒出香味，下青红辣椒、洋葱翻炒出香味4 加羊肚翻炒均匀，加盐、头道酱油翻炒2分钟左右，加大蒜，加鸡精、胡椒粉翻炒出大蒜的香味即可

二、新疆烤羊鞭做法？

新疆烤羊鞭的做法步骤：

1、孜然加干辣椒炒出香味，颜色稍变深；

 2、把炒香后放凉的孜然和干辣椒打成粉或者用蒜臼捣成粉备用；

 3、竹签用冷水泡透，羊鞭洗净；

 4、把洗干净的羊鞭切段；

 5、洋葱半个切小块，倒入适量清水，放羊鞭段浸泡半小时以上，捞出沥水；

 6、烤肉架炭火预热，将羊鞭段逐个插在竹签上，正反两面洒孜然辣椒粉；烤5分钟即可。

三、新疆烤羊调料配方？

原料：鸡蛋6个 姜黄粉25克，精白面粉、食盐各500克 淀粉300克 。辣椒粉和孜然粉各200克 ，清水1.5千克， 料水10千克。

料水配方：

将土芹、胡萝卜、青椒、香菜、皮牙子各200克 切碎入桶内加水、孜然粒 中火煮1小时过滤即可。

工艺流程：

选料---宰杀----清洗---浸泡----穿铁棒----挂糊---烘烤（金黄色）---成品。

制作方法：

（1）羊宰杀放血 剥皮 去蹄和内脏洗净血污及内脏肠道等污物 ，并控干羊体多余水分 ，用尖刀将后腿肉顺大骨切开， 将肉用刀划条（以便人味成熟） 放入料水中浸泡2小时备用。

（2）将鸡蛋、姜黄粉、面粉、淀粉、食盐、辣椒粉、孜然粉入盆内调匀。静放30分钟后加入200克80C左右的料水搅匀成糊。

（3）取出浸泡的羊 。

用一根直径4厘米、长约1.5米的铁棒 。从羊头至尾由胸腔穿过 经胸膛、骨盆 从其肛门露出 ，使铁棒一端的铁钩刚好卡在颈部胸腔进口处 倒立20分钟 吹干表面水分。

（4）搭好馕坑（内膛深1-2米的圆锥形土坑 内可烧明火 。）用果木炭或无烟煤烧炙热（内温度约300C左右）备用。

（5）将控干水分的羊迅速挂匀糊 头部朝下一个个放入馕坑 每只烤约2分钟 至表面的糊定型定色取出 排净烟用一块铁板盖住馕坑 。避免木炭产生明火 ，揭开铁板 。将羊二次放入馕坑中，铁棒要紧靠馕坑边的铁钩（防止滑落） 再将盐水撒入馕坑 并迅速盖上铁板盖子 并用湿棉布密封坑盖 。焖烤1.5小时左右 揭开坑盖观察 。当肉呈白色、外表红亮时 即已烤熟。

四、货运司机与营业货运司机的区别？

基本一个意思，货运驾驶员是书面说法，是取得货运资格的司机，但现实中开车拉货的货运司机有的没有资格证。

五、新疆烤羊腿腌制配方？

腌制方法共四步：1、羊腿洗净，在肉上扎小孔以便入味。2、加入蔬菜料和调料腌制：需加入大葱、姜、蒜、香菜，胡萝卜，盐1，圆葱、料酒，香料粉，把羊腿拌匀，腌2小时至入味。3、制作酱料：取生抽，麦芽糖、叉烧酱、海鲜酱各，味精，蚝油，美极鲜味汁、胡椒粉调匀。4、腌好的羊腿擦干水分，拌匀调好的酱料，腌制3小时即可。

六、新疆烤羊地窖怎么建？

1、位置，选择建造的位置需选择的地势高、干燥、地下水位低、土壤保水性能好，结构紧密不宜倒塌的地方。

2、样式，地窖形状以三角瓶式最普遍。

3、尺寸，窖盖可用3-5cm石板或水泥板，窖深为1.95-2.21m，窖底直径2.31-2.64m，窖底有0.33-0.4m陡壁用于存放。

4、窖群，为便于管理可采用群窖方式，在一块较平整的土地上每隔3-5m挖一个窖，形成窖群。

5、窖土，进窖前清除被病菌污染的表土，填补清洁的土，视土壤干湿程度灌清水后上盖板。

6、消毒，进窖前半个月用乐果和多菌灵喷窖杀虫杀菌。

7、注意，因窖内湿度大，温度稳定，空气相对静止，且含少量二氧化碳，比较适用于冬季气温较低的地区。

七、新疆烤羊排正宗做法？

材料准备：羊排1000克、洋葱1个、花椒适量、孜然1小碗、辣椒末适量、盐适量、食用油适量

做法：

1、花椒泡水晾凉

2、洋葱切丝，将花椒和水全部倒入盛洋葱的容器中，加适量盐抓匀

3、羊排洗净，放进洋葱花椒中两面搓匀，多搓一会儿，然后腌三小时

4、孜然粒用小火炒半分钟出香气 ，然后捣碎备用

5、烤箱上下火200度预热十分钟，烤盘刷油或铺锡纸，将羊排上边的花椒和洋葱稍微择一下，放烤盘中放进烤箱，烤大约35分钟

6、然后取出来刷遍油，撒孜然粉和少许盐烤10分钟，最后放辣椒面再烤2分钟就可以了

八、新疆烤羊腿烤箱做法？

先将新鲜羊腿用食盐、辣椒粉和孜然粉等佐料腌制一小时左右，取出用放到烤箱的铁架上，打开电源慢火烤制，期间要不断的翻动，让火候均匀的烤制，约一小时左右即可。

九、新疆烤羊排腌制配方？

原料：羊排、香葱、大葱、洋葱、胡萝卜、香芹、香菜、西红柿、姜、香叶、花椒、砂仁、桂皮、小茴香、孜然、酱油、盐、料酒、辣椒面、孜然粉、花椒粉、熟芝麻。

1、羊排洗净切大块；

2、配料备齐；

3、配菜切丝和段，放盐混合均匀；

4、将羊排和配菜混合均匀；

5、放入酱油和料酒拌匀；

6、再放入干料拌均匀；

7、放容器里密封腌制，冰箱冷藏保存8小时，我放了一晚上。

8、第二天早上，取出腌好的羊排，放高压锅里加水，再加上这个切大块的西红柿，焖压20分钟；

9、出锅后，拿出羊排，沥干，放在铺了锡纸的烤盘里，均匀撒上辣椒粉+花椒粉+孜然粉和芝麻，上烤箱180度烤30分钟，中间翻个；

10、出烤箱，成品。

十、货运司机是如何看待滴滴货运这个货运平台？

随着社会飞速发展，到如今，社会上出现了层出不穷的货运平台，然而能坚持下去也就那么几个，很多规模较小，问题太多，体系发展不全面的平台随着竞争的筛选被过滤掉了。

众所周知，滴滴出行在国内有着庞大的用户数量和成千上万的滴滴司机，几乎每个人都用过滴滴出行。那么滴滴货运又会有怎么样的发展?

我从刚开始加入滴滴货运APP的司机那儿了解到，在有些地方加入滴滴货运其实有很多补贴奖励，比如第一是每单补贴10到20块钱不等；第二，一天干够两单补贴100元；第三，一天在线八小时，没有派到单或没有抢到单补贴100元；第四是有冲单奖励任务；第五个补贴是每个月有车贴广告费200元；第六个补贴是到工作人员指定的位置等单有等单补贴并且提供停车费和早餐。“滴滴带给我们的生意越来越多，现在每天一半以上的订单都是滴滴货运的。"在杭州从事滴滴货运的马成师傅说，可见滴滴货运深入人心。

现在滴滴优惠大，起步价的单子多，一天跑个10单还真是不难。九月中旬，据滴滴货运APP透露，日单量已超过十万，可以说是旗开得胜，越来越多的人使用滴滴货运。在滴滴货运布局的城市里，一些货车司机群里也充斥着师傅们对于科学跑单的讨论，众口不一，有的人说滴滴货运给客户都提供了很多优惠折扣和给司机提供了更多发展空间，也当然也有人持怀疑态度。

对于滴滴货运司机来说，加入滴滴货运平台是属于抽成制而非会员制，每单抽成10%还有封顶，而且还是免费加盟；除此之外，到目前为止，除了一些比如导航在某些地段不太准确之类的小误差，其他方面都取得了不错的反响。

并且滴滴货运平台大，平台大意味着客户众多，客户重要意味着货运司机们接单几率大。总之，对于货运司机来说，滴滴货运无疑是一个很好的平台，不仅仅是在福利上，在寻找货源上也同样给了他们更广阔的舞台。

顶一下

(0)

0%

踩一下

(0)

0%